Mel, der Koch

Live-Kochevents

Onlinekurse

Drei Gänge. Vier Stunden. Ein gemeinsames Erlebnis.

Meine Live Kochkurse sind keine Vorführungen.
Wir kochen gemeinsam ein vollständiges Drei Gänge Menü – Schritt für Schritt, als Team.

In rund vier Stunden entsteht mehr als gutes Essen.
Es entsteht Austausch. Zusammenarbeit. Präsenz.

Die Küche wird zum Raum für Kommunikation. Für Unternehmen heißt das: Teamfähigkeit stärken, Rollen klären, gemeinsam Lösungen finden. Für Familien und Gruppen heißt es: zusammen lachen, genießen und etwas Eigenes erschaffen.

Ich biete offene Termine an, zu denen du dich einzeln anmelden kannst. Genauso begleite ich geschlossene Gruppen, Firmen und private Runden in individuellen Formaten.

Was dich erwartet:

ein gemeinsam erarbeitetes Drei Gänge Menü
klare Anleitung und verständliche Techniken
pflanzlich umsetzbar, ohne Kompromisse im Geschmack
ein Abend, der verbindet und in Erinnerung bleibt

Am Ende steht nicht nur ein Menü. Sondern das Gefühl, gemeinsam etwas geschaffen zu haben.

Gruppenangebote/Teamevents

Flexibel kochen lernen – in deiner eigenen Küche

Meine Online-Kochkurse helfen dir dabei, sicherer, strukturierter und entspannter zu kochen. Du lernst einfache Abläufe, praktische Techniken und alltagstaugliche Gerichte, die sich unkompliziert umsetzen lassen – ohne Druck und in deinem eigenen Tempo.

Ob Frühstückskurs, Date Night oder pflanzliche Alltagsküche: Die Kurse geben dir Orientierung und machen gutes Kochen leichter verständlich.

Mehr Infos

Ich bin kein Ernährungsberater – Ich bin Ernährungsbereiter.

Mein Name ist Mel John Sussmann. Kochen ist für mich mehr als die Zubereitung von Speisen.

Über fünf Jahre war ich Schiffskoch auf der Gorch Fock und habe die Küche unter Verantwortung geführt. Später arbeitete ich im Catering und im Fine Dining und leitete mein eigenes Restaurant. Dort habe ich gelernt, wie entscheidend klare Abläufe, Qualität und Führung sind.

Jahre Erfahrung

Seit 2019 habe ich mit über 1000 Teilnehmern gekocht. Dabei zeigt sich immer wieder: Es gibt keine untalentierten Menschen in der Küche. Es gibt nur fehlende Struktur.

Und genau die gebe ich dir. Damit du merkst: Dir hat nie Können gefehlt. Dir hat nur ein System gefehlt.

Mehr über mich

Kochkurse & Kochevents

Zeit zum Kochen, Lernen und Zusammensein

Wir kochen gemeinsam ein Drei Gänge Menü in rund vier Stunden. Klar angeleitet, als Team, mit guten Produkten und sauberen Techniken.

Alle Gerichte sind vollständig pflanzlich umsetzbar. Die pflanzliche Küche bildet oft die Grundlage, weil sie geschmacklich überzeugt und Struktur schafft.
Gleichzeitig sollen meine Kurse Menschen verbinden. Deshalb haben auch Fleisch und klassische Komponenten ihren Platz, wenn sie zum Konzept passen.

Kochen mit Verständnis
& Gefühl

Zwei Wege. Zwei Wirkungen. Ein klares Prinzip.

In meinen Kochevents, beim Chef’s Table oder im Onlinekurs lernst du Techniken, die dir im Alltag wirklich helfen. Du verstehst Abläufe, bekommst ein Gefühl für Zutaten und entwickelst mehr Sicherheit beim Abschmecken und Kombinieren. Statt Rezepte nur nachzukochen, lernst du Zusammenhänge kennen. So wird Kochen planbarer, entspannter und macht dauerhaft mehr Spaß.

Veranstaltungen, die verbinden

Meine Live Kochkurse sind besondere Abende. Gemeinsam entsteht ein Drei Gänge Menü, Schritt für Schritt, als Team.

Es geht um Genuss. Um Gespräch. Um das gute Gefühl, gemeinsam etwas geschaffen zu haben.

Diese Veranstaltungen wirken nach. Sie schaffen Erinnerungen. Und sie stärken Verbindung – im Freundeskreis, in Familien oder im Unternehmen.

Hier steht das Erlebnis im Mittelpunkt.

Onlinekurse, die dich sicherer machen

Du lernst nicht nur einzelne Rezepte, sondern klare Prinzipien. Wie Gerichte aufgebaut sind. Wie Zutaten zusammenarbeiten. Wie du mit einfachen Mitteln gute Ergebnisse erzielst.

Das gibt dir mehr Sicherheit, mehr Ideen und weniger Stress in deiner Küche.

Du kochst in deinem Tempo, kannst alles wiederholen und baust Schritt für Schritt echte Kochkompetenz auf.

Das Ergebnis: bessere Gerichte, mehr Struktur und ein gutes Gefühl beim Kochen.

Für mehr Einblicke folge mir auf Instagram

Auf Instagram teile ich Eindrücke aus meinen Kochkursen, Rezepte und kleine Momente hinter den Kulissen. Du bekommst einen direkten Blick in die Showküche, erfährst, welche Themen als Nächstes anstehen, und kannst dir ein Bild von Atmosphäre und Arbeitsweise machen.