von mel | Juli 9, 2026 | Kochkurs
Herbstküche Große Gemüsevielfalt kreativ und saisonal zubereiten In diesem Kurs steht die Vielfalt der saisonalen Gemüseküche im Mittelpunkt. Wir zeigen, wie aus bekannten und weniger bekannten Gemüsesorten abwechslungsreiche Gerichte entstehen, die weit über...
von mel | Juli 8, 2026 | Kochkurs
Feierabendküche: Aromen des Orients Warme Gewürze, frische Kräuter und intensive Geschmackskombinationen Kreuzkümmel, Zimt, Sesam, Zitrone, Kräuter und geröstete Gewürze sorgen für eine Küche, die gleichzeitig warm, kräftig und überraschend frisch sein kann. In dieser...
von mel | Juli 7, 2026 | Kochkurs
Von der Wurzel auf den Teller Wildkräuter, Pilze und Wurzelgemüse modern in Szene gesetzt Der Herbst gehört zu den spannendsten Jahreszeiten in der Küche. Wurzelgemüse, Pilze, Wildkräuter und kräftige Röstaromen bieten deutlich mehr Möglichkeiten, als sie nur in Suppe...
von mel | Juli 7, 2026 | Kochkurs
Krisenfest kochen Gut kochen, wenn Komfort wegfällt Was kann man kochen, wenn Strom, Kühlung oder gewohnte Küchengeräte nicht zur Verfügung stehen? In diesem Kurs geht es um einfache, sättigende und durchdachte Gerichte aus haltbaren Lebensmitteln. Der Fokus liegt auf...
von mel | Juli 5, 2026 | Kochkurs
Feierabendküche: Mittelmeer, bitte! Südliche Küche mit Olivenöl, Kräutern und sonnenreifen Aromen Reife Tomaten, gutes Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Kräuter und kräftige Röstaromen. Für mediterrane Küche braucht es oft erstaunlich wenig, wenn die einzelnen Zutaten...
von mel | Juli 4, 2026 | Kochkurs
Feierabendküche: Sushi, aber entspannt Unkomplizierte Techniken für modernes Sushi ohne Perfektionsdruck Sushi muss weder kompliziert sein noch nach jahrelangem Training aussehen. In dieser Feierabendküche nähern wir uns dem Thema bewusst unkompliziert und zeigen...
von mel | Juli 3, 2026 | Kochkurs
Karibische Nacht Tropische Aromen, kräftige Gewürze und echtes Fernweh auf dem Teller Kokos, Limette, Chili, frische Kräuter und tropische Früchte bringen an diesem Abend ordentlich Sonne in die Küche. Gemeinsam kochen wir ein karibisch inspiriertes 3 Gänge Menü, das...
von mel | Juli 3, 2026 | Kochkurs
Pilze neu entdecken Austernpilze, Kräuterseitlinge und Champignons außergewöhnlich zubereiten Im Mittelpunkt stehen gut erhältliche Speisepilze wie Austernpilze, Kräuterseitlinge und Champignons. Wir zeigen, wie vielseitig Pilze eingesetzt werden können: knusprig...
von mel | Juli 2, 2026 | Kochkurs
Wilde Sommerküche Kochen mit Wildpflanzen, Kräutern und wilden Aromen In diesem Kurs geht es um essbare Wildpflanzen, frische Kräuter und sommerliche Gerichte mit Naturbezug. Wir verbinden sichere Küchenpraxis mit kreativen Rezepten, die frisch, aromatisch und...
